南北湖“湖羊肉”美食节上演

一碗碗浓香醇厚的羊肉端桌上，一瓶瓶清香甘醇的黄酒开瓶倒，舞台上正上演精彩纷呈的节目……，10月26日上午，2014南北湖“湖羊肉”美食节在南北湖九曲径登山口草坪举行，来自上海、杭州、嘉兴及海盐的千余名游客参加美食节开幕式。

这次“湖羊肉”美食节还是以澉浦红烧羊肉唱主角，但在往年办节的基础上创新了办节形式，加入了黄酒酿制工艺、民俗表演、酒店农家烹饪比拼赛、大众品“羊“会等内容，进一步展示南北湖的湖羊文化、美食文化、酒文化、民俗文化，发掘南北湖旅游要素中的“食”元素，整合打造特色旅游产品。

南北湖深厚的历史底蕴和丰富的自然资源，孕育出了以“山珍海味湖鲜”为内容，融吴文化精致纯正和越文化粗犷醇香为特色的美食文化，尤其以澉浦红烧羊肉为美食代表之一，色泽红亮、浓香醇厚、酥而不烂、油而不腻，饮誉杭嘉湖一带。

简短开幕式后，羊肉美食长街宴拉开序幕，羊肉烹制区，架起数口大锅，旺旺的红火舔着锅底，各酒店的大厨师挥勺烹制羊肉，热气腾腾吸引了草坪上翘首以待的人们。羊肉烹制好了，对着一碗碗红而亮，香而酥的红烧羊肉，游客们纷纷品尝，赞叹不已，最后评比，“澉浦人家”酒店获得最佳。游客一边吃羊肉，喝着沈荡黄酒，一边观看民间“修缸补坛”技艺和民间舞蹈“蚌精舞”等地方民俗节目，沉浸在南北湖秀美风光风情之中。美食节还配套展示了红烧羊肉的人文历史，食材制法，特色习俗，沈荡黄酒的酿造工艺等，使湖羊肉美食节显得丰富多彩。据悉这次湖羊肉美食节开幕后，直到12月底，游客都可以在这期间到南北湖任何一家酒店、农家吃澉浦羊肉，喝沈荡黄酒，享受澉浦南北湖美食。